謙星 は台北市にある日本料理おまかせレストランです、評価は約 4.4、価格帯 $$$$。 住所：敦化南路二段63巷40號。 電話：02 2741 2625。 公式サイト：https://www.facebook.com/kenhoshishabu/。 本ページではシェフの理念、看板体験、雰囲気、予約の実用情報に加え、近隣の同様の高級店もまとめています。
概要
台北市大安区敦化南路二段63巷40号に位置する謙星は、東允グループの新ブランドで、星付き料理長・和知軍雄が手掛ける高級日本式鍋料理店です。
料理の特徴
看板料理は鹿児島本枯節と北海道羅臼昆布鰹節昆布出汁（毎日手削り）。寿司ではない日本式鍋料理で、厳選素材と旨味あふれる出汁が自慢。
空間の雰囲気
和の禅意とモダンデザインを融合した、落ち着いた高級感のある空間。
おすすめのシーン
記念日、ビジネス接待、美食家のための特別なひとときに。
- 住所
- 敦化南路二段63巷40號
- 電話
- 02 2741 2625
- 看板料理
- 鹿児島本枯節 + 北海道羅臼昆布鰹節昆布出汁（毎日その場で削る）
- シェフ
- 和知軍雄（星付き料理長）
- 価格帯
- 高（東允グループ最高級ライン）
- 予約
- 電話予約
- 料理
- 和風鍋物（寿司のコース料理ではない）
- 特徴
- 謙星、東允グループ（允寿司/允星/謙安和の姉妹店）新登場の鍋物ブランド；台北大安敦化南路二段63巷40号
キュレーション位置づけ
おすすめシーン
雰囲気
料理ジャンル
評価ランク
★ 4.4 / 5 — 高水準（Top 30%） · 台北 · Japanese Omakase
最終更新
2026-05-26
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✓ 食品事業者登録番号：A-153933184-00004-8 （台湾衛生福利部食薬署）
よくある質問
謙星 の客単価はいくらですか？
謙星 の客単価は 高（東允グループ最高級ライン） 前後です。
謙星 の予約方法は？
電話予約
謙星 の看板料理は？
看板料理：鹿児島本枯節 + 北海道羅臼昆布鰹節昆布出汁（毎日その場で削る）
謙星 のシェフは誰ですか？
シェフ：和知軍雄（星付き料理長）
謙星 はどこにありますか？
謙星 は 台北市 にあります。