东引钓客 是位于台中市的台式精致料理餐厅。 地址：403 台中市西區向上路一段96-2號。 电话：04 2301 1931。 本页汇整其主厨理念、招牌体验、环境氛围与订位实用信息，并列出附近相似的高级餐厅，助你快速判断是否合适与如何预订。
在台中市，東引釣客以馬祖東引島直送的海鮮與創意料理，為食客帶來離島的鮮味驚喜。這間獲得米其林肯定的餐廳，將漁港直送的漁獲化為精緻佳餚，展現台灣海島的飲食魅力。
主廚理念
主廚出身漁家，堅持「從海到餐桌」的零浪費哲學，利用東引當季魚種與在地野菜，透過簡單烹調凸顯食材原味。每道菜都像在訴說一段海洋故事，傳遞對自然的敬畏。
招牌體驗
必嚐「清蒸東引石老魚」，魚肉細嫩鮮甜，佐以自製酸菜提味；「海藻鮮魚湯」則融合馬祖老酒與海藻，暖胃又鮮美。此外，每日限定的「漁夫拼盤」匯集當日捕獲，是饕客的最愛。
環境氛圍
餐廳以木質調與海洋藍為主，牆上掛有漁具與東引照片，營造出海港小館的溫馨氛圍。開放式廚房讓客人能觀賞廚師料理過程，增添互動感。
實用資訊
建議提前一週訂位，適合家庭聚餐或朋友小酌。穿著休閒即可，餐廳提供無菜單料理選項，需提前告知預算。
- 地址
- 403 台中市西區向上路一段96-2號
- 电话
- 04 2301 1931
- 价位
- NT$1,500-2,800
- 特色
- 新鮮漁獲交織台式人情味熱炒 — 米其林 2025 新入選。
策展定位
菜系
最后更新
2026-06-17
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常見問題
东引钓客 人均消費多少？
东引钓客 人均消費約 NT$1,500-2,800。
東引釣客 位於哪裡？
東引釣客 位於 台中市。
東引釣客 的料理類型是什麼？
東引釣客 供應 Taiwanese Fine Dining 料理。