Nằm tại thành phố vĩnh cửu Rome, Glass Hostaria là một nhà hàng ẩm thực quốc tế sáng tạo đã được trao tặng một sao Michelin. Với phong cách nấu nướng táo bạo, đầu bếp khéo léo kết hợp các nguyên liệu và hương vị từ khắp nơi trên thế giới, thổi luồng sinh khí ẩm thực mới vào thành phố giàu lịch sử này.
Triết lý của đầu bếp
Đầu bếp tin rằng ẩm thực là nghệ thuật không biên giới, vì vậy ông vượt ra khỏi khuôn khổ truyền thống Ý, khám phá vị giác toàn cầu với thái độ cởi mở. Ông thành thạo trong việc sử dụng kỹ thuật ẩm thực phân tử và nguyên liệu theo mùa, tạo ra những tầng lớp và bất ngờ khó lường trên đĩa ăn; mỗi món đều là sự theo đuổi tột cùng về sự cân bằng hương vị.
Trải nghiệm đặc trưng
Hãy thử món đặc trưng “Thịt bò Wagyu sốt kem cà tím xông khói”, với thịt bò mềm mại kết hợp hoàn hảo cùng cà tím thơm lửa than. Một món khác là “Mỳ Ý sốt nhím biển” mang đến hương vị biển cả ngọt ngào cùng sợi mỳ thủ công dai ngon, thể hiện sự chú trọng đến từng chi tiết của đầu bếp. Sau bữa ăn, đừng quên thử món tráng miệng sáng tạo, chẳng hạn như tiramisu được biến tấu theo phong cách Rome.
Không gian và bầu không khí
Nội thất nhà hàng theo phong cách hiện đại tối giản, kết hợp với những ô kính lớn đón ánh sáng tự nhiên, tạo nên không gian ăn uống sáng sủa và thời thượng. Bếp mở cho phép thực khách tận mắt chứng kiến quá trình chế biến món ăn, tăng thêm tính tương tác và thú vị.
Thông tin hữu ích
Nên đặt bàn trước, đặc biệt vào khung giờ tối. Nhà hàng cung cấp nhiều lựa chọn thực đơn theo set, cùng với chuyên gia rượu vang tư vấn các loại rượu phù hợp, lý tưởng cho các buổi hẹn hò trang trọng hoặc tiệc công tác.
- Address
- Vicolo del Cinque, 58, 00153 Roma RM, Italy
- Phone
- +390658335903
