Zia nằm tại thành phố vĩnh cửu Rome, là một nhà hàng Ý hiện đại đạt sao Michelin một sao. Đầu bếp chính sử dụng phương pháp sáng tạo để diễn giải các món ăn truyền thống Ý, mang đến trải nghiệm ẩm thực mới mẻ cho thành phố giàu lịch sử này.
Triết lý của đầu bếp
Đầu bếp tin rằng, món ăn nên là sự thể hiện thuần khiết của bản chất nguyên liệu. Ông chọn lọc nguyên liệu theo mùa từ khắp nước Ý, thông qua kỹ thuật tinh tế và sự sáng tạo táo bạo, định nghĩa lại các món ăn kinh điển, đạt được sự cân bằng hoàn hảo giữa truyền thống và hiện đại.
Trải nghiệm đặc trưng
Món ăn đặc trưng “Bánh bao hầm đuôi bò kiểu Rome” biến món hầm truyền thống thành những chiếc bánh bao Ý tinh tế, cô đọng hương vị đậm đà. Thực đơn nếm thử là một hành trình vị giác xuyên qua nước Ý, mỗi món ăn kể một câu chuyện về một vùng miền.
Không gian và bầu không khí
Thiết kế nhà hàng kết hợp giữa phong cách tối giản hiện đại và sự thanh lịch ấm áp của Ý, bếp mở cho phép thực khách chứng kiến quá trình sáng tạo của đội ngũ đầu bếp, tạo nên bầu không khí ấm cúng và đầy năng lượng.
Thông tin hữu ích
Nên đặt bàn trước vài tuần, đặc biệt là vào khung giờ tối. Nhà hàng cung cấp thực đơn nếm thử tinh tế và các lựa chọn gọi món riêng, cùng với chuyên gia rượu vang tư vấn các cặp rượu vang Ý hoàn hảo.
- Address
- Via Goffredo Mameli, 45, 00153 Roma RM, Italy
- Phone
- +390623488093
