Nằm ở trung tâm Paris, Maison Dubois tái hiện tinh hoa ẩm thực Pháp qua lăng kính hiện đại, vinh dự đạt sao Michelin một sao. Đầu bếp khéo léo kết hợp nguyên liệu địa phương với hương vị quốc tế, mỗi món ăn là một bữa tiệc thị giác và vị giác.
Triết lý của đầu bếp
Đầu bếp Dubois đề cao “sự thuần khiết và sáng tạo”, kiên trì chọn nguyên liệu hữu cơ theo mùa và làm nổi bật hương vị tự nhiên bằng kỹ thuật tối giản. Ông xem nấu ăn là nghệ thuật, mỗi đĩa thức ăn đều mang lòng tôn kính với thiên nhiên.
Trải nghiệm đặc trưng
Gợi ý không thể bỏ qua “Bồ câu nướng thảo mộc sốt truffle đen”, thịt mềm mịn, hương thơm lan tỏa từng lớp. Món “Cơm risotto nhím biển bọt chanh” cân bằng vị béo ngậy với độ chua thanh mát, thể hiện sự tinh tế của đầu bếp.
Không gian và bầu không khí
Nhà hàng sử dụng tông màu gỗ ấm áp và đường nét hiện đại để tạo nên không gian ấm cúng và thanh lịch. Bếp mở cho phép thực khách chiêm ngưỡng màn trình diễn ngẫu hứng của đội ngũ đầu bếp.
Thông tin hữu ích
Nên đặt bàn trước một tháng. Vào bữa tối có các lựa chọn thực đơn theo set. Yêu cầu trang phục lịch sự thoải mái, phù hợp để kỷ niệm những dịp đặc biệt.
- Address
- 2 Rue de Vienne, 75008 Paris, France
- Phone
- +33187026083
