謙安和 Ken Anho

À propos

Situé au Lane 127, Section 1, Anhe Road, Taipei, Ken Anho propose un omakase kaiseki sushi, dirigé par l'ancien chef exécutif du Sheraton, Tsuneo Wakaki, disciple du chef trois étoiles Michelin Kanda. Il détient une étoile Michelin depuis 2018.

Spécialités culinaires

Les plats signature incluent le flet, le dorade royale, le raisin de mer, le tamagoyaki et la soupe miso. Le déjeuner met l'accent sur les nigiri sushi, tandis que le dîner propose un cours kaiseki, démontrant des techniques raffinées d'Edomae.

Ambiance

Un espace japonais minimaliste et élégant avec seulement des places au comptoir, permettant aux convives d'observer le chef dans un cadre serein et concentré.

Occasions

Idéal pour les célébrations, les repas d'affaires ou ceux qui recherchent une expérience omakase exceptionnelle.