
關於
謙安和位於台北大安安和路,提供無菜單割烹壽司 omakase,由前喜來登日料總料理長若木常雄主理,自2018年起連續獲得米其林一星。
料理特色
以比目魚、金目鯛、海葡萄、玉子燒、味噌湯等招牌菜聞名,午餐主打握壽司,晚餐主打煮物會席,展現精湛日式割烹技藝。
空間氛圍
簡約雅致的日式空間,僅設板前座位,讓客人近距離欣賞主廚料理,氣氛寧靜專注。
適合場合
適合重要慶祝、商務宴請或追求極致日料體驗的場合。
- 地址
- 安和路一段127巷4號
- 營業時間
- 週二 12:00-14:00;週三至四 12:00-14:00 / 18:00-21:30;週五六 12:00-14:00 / 18:00-22:00;週日週一公休
- 招牌菜
- 比目魚 · 金目鯛 · 海葡萄 · 玉子燒 · 味噌湯
- 主廚
- 若木常雄(前喜來登日料總料理長,師承神田 Kantairo 三星名廚)
- 獎項
- 米其林一星 2018 起連年
- 價位
- 午餐 3,800 元/位;晚餐 5,800 元/位
- 訂位
- 電話 02-2700-8128
- 料理特色
- 無菜單割烹壽司 omakase
- 特色
- 謙安和 Ken Anho,台北大安安和路一段 127 巷 4 號;台北米其林一星常客;午餐主握壽司、晚餐主煮物會席
策展定位
適合場合
氛圍
菜系
評等定位
★ 4.2 / 5 — 高水準(Top 30%) · 台北 · Japanese Omakase




