ตั้งอยู่ในใจกลางกรุงปักกิ่ง "The House of Dynasties" ได้รับรางวัลดาวมิชลินหนึ่งดวงจากอาหารกวางตุ้งชั้นเลิศ นำเสน่ห์แห่งภาคใต้มาสู่เมืองหลวงโบราณแห่งนี้ ร้านอาหารผสมผสานเทคนิคการปรุงอาหารกวางตุ้งแบบดั้งเดิมกับวัตถุดิบจากภาคเหนืออย่างลงตัว สร้างสรรค์บทใหม่แห่งรสชาติ
แนวคิดของเชฟ
เชอฟเฉินจากกวางโจวยึดมั่นในหลักการ "กินตามฤดูกาล" คัดสรรวัตถุดิบคุณภาพดีที่สุดตามฤดูกาล ตั้งแต่อาหารทะเลไปจนถึงผักผลไม้ ล้วนปรุงด้วยวิธีการนึ่งและตุ๋นเพื่อรักษารสชาติดั้งเดิม เขาเชื่อว่าแก่นแท้ของอาหารกวางตุ้งอยู่ที่ความสมดุลและความกลมกลืน ทุกจานคือการยกย่องวัตถุดิบ
ประสบการณ์เด่น
อาหารที่ต้องลองได้แก่ "ซุปไก่ตุ๋นกระเพาะปลา" ที่มีน้ำซุปเข้มข้นและคอลลาเจนเต็มเปี่ยม "หมูสามชั้นกรอบ" ที่กรอบนอกนุ่มใน กลิ่นหอมของน้ำมันกระจายตัว นอกจากนี้ "ข้าวแช่ซุปกุ้งมังกร" ที่จำกัดจำนวนต่อวันเป็นเมนูโปรดของนักชิม น้ำซุปหวานหอมผสานกับข้าวอย่างลงตัว
บรรยากาศ
ร้านตกแต่งในสไตล์วังหลวง ผสมผสานสีทองและสีแดง ควบคู่กับฉากกั้นแบบคลาสสิกและแสงไฟสมัยใหม่ สร้างบรรยากาศการรับประทานอาหารที่หรูหราแต่แฝงความอบอุ่น
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์ โดยเฉพาะช่วงมื้อค่ำที่ได้รับความนิยมมาก เหมาะสำหรับงานเลี้ยงธุรกิจหรือสังสรรค์ครอบครัว แนะนำแต่งกายสุภาพเพื่อให้เข้ากับบรรยากาศอันสง่างาม