北京の中心に位置する「ザ・ハウス・オブ・ダイナスティーズ」は、ミシュラン一つ星を獲得した広東料理の名店。伝統の技と季節の食材が織りなす優雅な一皿が、この古都に南国の風を運びます。
シェフと哲学
広州出身の陳シェフは「旬を食べる」を信条に、地元の最高級食材を厳選。蒸し料理や煮込みで素材の旨味を最大限に引き出し、バランスと調和を追求した料理を提供しています。
シグネチャー体験
名物の「花膠と鶏のスープ」はコラーゲンたっぷりで濃厚な味わい。また、「脆皮焼豚」は外はパリッと中はジューシー。数量限定の「ロブスタースープご飯」は、濃厚なエビの風味が絶品です。
雰囲気
宮廷風のインテリアに金と赤のアクセントが映え、クラシックな屏風とモダンな照明が調和した、落ち着いた高級感あふれる空間です。
実用情報
予約は必須で、特にディナーは1週間前までに確保をおすすめ。ビジネス接待や記念日にも最適で、スマートフォーマルな装いが望ましいです。
- 住所
- China, Bei Jing Shi, Chao Yang Qu, Chao Yang Men Wai Da Jie, 1号京广中心4层 邮政编码: 100020
- 電話
- +861065360066
キュレーション位置づけ
料理ジャンル
評価ランク
★ 4.8 / 5 — トップエリート（Top 5%） · Beijing · Cantonese
最終更新
2026-06-18
