Tọa lạc tại Dubai, Tasca by José Avillez là nhà hàng đầu tiên của đầu bếp nổi tiếng người Bồ Đào Nha José Avillez tại Trung Đông, ngay khi khai trương đã được trao tặng một sao Michelin. Nhà hàng nằm trong khu vực sầm uất Bãi biển Jumeirah, trình diễn các món kinh điển Bồ Đào Nha theo phong cách đương đại, mang đến hương vị ánh nắng và đại dương Địa Trung Hải.
Triết lý của đầu bếp
José Avillez theo đuổi triết lý "truyền thống là sự sáng tạo", nâng tầm các món ăn dân dã Bồ Đào Nha lên đẳng cấp ẩm thực tinh tế. Ông lựa chọn những nguyên liệu cao cấp địa phương và nhập khẩu, tái hiện các món ăn đường phố Lisbon và hương vị gia đình qua kỹ thuật hiện đại, đồng thời kết hợp các yếu tố đa văn hóa của Dubai.
Trải nghiệm đặc trưng
Không thể bỏ qua các món đặc sản như "Cơm hải sản kiểu Bồ Đào Nha" và "Heo sữa quay", món trước nổi tiếng với hải sản phong phú và nước dùng đậm đà, món sau có lớp da giòn tan, thịt mềm mại. Kết hợp cùng sốt rượu vang Porto đặc biệt của đầu bếp và các món tráng miệng sáng tạo như "Bánh dầu ô liu", mỗi món ăn đều thể hiện tinh hoa thổ nhưỡng của Bồ Đào Nha.
Không gian và bầu không khí
Nhà hàng sử dụng gạch men xanh trắng, nội thất gỗ và ánh sáng dịu nhẹ để tạo nên cảm giác ấm cúng của một quán rượu nhỏ Lisbon, đồng thời hòa quyện với phong cách xa hoa của Dubai. Khu vực ngồi ngoài trời cho phép thực khách phóng tầm mắt ngắm nhìn Vịnh Ả Rập tuyệt đẹp.
Thông tin hữu ích
Nên đặt bàn trước vài tuần, đặc biệt là vào tối cuối tuần. Trang phục yêu cầu lịch sự thoải mái, phù hợp cho bữa tối lãng mạn hoặc tiệc chiêu đãi công vụ, chi phí trung bình mỗi người khoảng 500-800 dirham.