ドバイ、UAEに位置する「タスカ バイ ホセ・アビレス」は、ポルトガル人シェフ、ホセ・アビレスによる中東初のレストランであり、一つ星を獲得。ジュメイラビーチエリアに佇み、洗練されたポルトガル料理で地中海の陽光と海の恵みを届けます。
シェフと哲学
ホセ・アビレスは「伝統の中の革新」を掲げ、ポルトガルの郷土料理を高級料理へと昇華。地元産と輸入の最高級食材を用い、ストリートフードや家庭料理を現代的な技法で再解釈し、ドバイの多様性も取り入れています。
シグネチャー体験
看板料理は濃厚な「シーフードライス」と皮がパリッとした「子豚のロースト」。特製ポートワインソースと「オリーブオイルケーキ」などの独創的なデザートが、ポルトガルの風土を余すところなく表現します。
雰囲気
青と白のアズレージョタイル、温かみのある木製インテリア、柔らかな照明がリスボンのビストロのような居心地を創出。屋外席からはアラビア湾の絶景を楽しめます。
実用情報
特に週末のディナーは数週間前からの予約が必須。スマートカジュアルなドレスコードで、ロマンチックなディナーやビジネス接待に最適。一人あたりの予算は約500～800ディルハム。