ร้าน Tasca by José Avillez ในดูไบ เป็นร้านอาหารแห่งแรกในตะวันออกกลางของเชฟชื่อดังชาวโปรตุเกส José Avillez ซึ่งได้รับดาวมิชลินหนึ่งดวงตั้งแต่เปิดให้บริการ ตั้งอยู่ในย่านจูไมราห์บีชที่คึกคัก นำเสนออาหารโปรตุเกสคลาสสิกในรูปแบบร่วมสมัย สื่อถึงบรรยากาศของแสงแดดและกลิ่นอายทะเลเมดิเตอร์เรเนียน
แนวคิดของเชฟ
José Avillez ยึดมั่นในปรัชญา "ประเพณีคือนวัตกรรม" ยกระดับอาหารพื้นบ้านโปรตุเกสสู่ระดับอาหารชั้นเลิศ เขาคัดสรรวัตถุดิบชั้นดีทั้งในท้องถิ่นและนำเข้า สร้างสรรค์อาหารข้างทางจากลิสบอนและรสชาติแบบครอบครัวขึ้นมาใหม่ด้วยเทคนิคสมัยใหม่ พร้อมผสมผสานองค์ประกอบทางวัฒนธรรมที่หลากหลายของดูไบ
ประสบการณ์เด่น
เมนูที่ต้องลองคือ "ข้าวทะเลสไตล์โปรตุเกส" และ "หมูหันย่าง" โดยเมนูแรกโดดเด่นด้วยทะเลหลากชนิดและน้ำซุปเข้มข้น ส่วนเมนูหลังมีหนังกรอบเนื้อในนุ่ม ราดด้วยซอสพอร์ตไวน์สูตรพิเศษของเชฟ และของหวานสร้างสรรค์อย่าง "เค้กน้ำมันมะกอก" ทุกจานล้วนสะท้อนแก่นแท้ของดินแดนโปรตุเกส
บรรยากาศและสิ่งแวดล้อม
ร้านตกแต่งด้วยกระเบื้องสีฟ้าขาว เฟอร์นิเจอร์ไม้ และแสงไฟนุ่มนวล สร้างความรู้สึกอบอุ่นแบบร้านเหล้าลิสบอน ผสมผสานกับความหรูหราของดูไบ ที่นั่งกลางแจ้งสามารถมองเห็นวิวอ่าวอาหรับได้อย่างสวยงาม
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าหลายสัปดาห์ โดยเฉพาะช่วงเย็นวันหยุดสุดสัปดาห์ การแต่งกายสุภาพแบบลำลอง เหมาะสำหรับดินเนอร์สุดโรแมนติกหรือเลี้ยงธุรกิจ ค่าใช้จ่ายต่อคนประมาณ 500-800 ดีแรห์ม