Summer Palace

位於新加坡的夏日宮殿，是米其林一星粵菜餐廳，以精湛的傳統粵菜技藝聞名。餐廳坐落於麗晶酒店內，提供典雅而現代的用餐體驗。

主廚理念

主廚劉青海秉承「不時不食」的哲學，嚴選當季頂級食材，以傳統手法演繹粵菜精髓。他強調原汁原味，透過精準的火候與刀工，呈現食材最純粹的風味。

招牌體驗

必嚐招牌菜包括蜜汁叉燒、脆皮燒肉與清蒸東星斑。點心拼盤亦是一絕，如黑松露蝦餃與鮑魚燒賣，展現細膩工藝。餐後不妨品嚐傳統楊枝甘露，為盛宴畫下完美句點。

環境氛圍

餐廳裝潢融合古典中式元素與現代簡約風格，金色與紅色調營造出低調奢華的氛圍，適合商務宴請或重要慶祝。

實用資訊

建議提前數週預訂，尤其是週末午市時段。服裝要求為商務休閒，男士避免穿短褲與拖鞋。