Nằm tại Singapore, Summer Palace là nhà hàng ẩm thực Quảng Đông đạt một sao Michelin, nổi tiếng với kỹ thuật nấu ăn truyền thống tinh tế. Nhà hàng tọa lạc trong khách sạn Regent, mang đến trải nghiệm ẩm thực thanh lịch và hiện đại.
Triết lý của đầu bếp
Đầu bếp Lưu Thanh Hải tuân theo triết lý "ăn theo mùa", lựa chọn nghiêm ngặt những nguyên liệu cao cấp nhất theo mùa, thể hiện tinh hoa ẩm thực Quảng Đông qua các phương pháp truyền thống. Ông nhấn mạnh hương vị nguyên bản, thông qua việc kiểm soát lửa và kỹ thuật dao chính xác, mang đến hương vị thuần khiết nhất của nguyên liệu.
Trải nghiệm đặc trưng
Các món ăn đặc trưng không thể bỏ qua bao gồm thịt heo quay mật ong, thịt heo quay da giòn và cá mú chấm sao hấp. Các loại dim sum cũng là một tuyệt tác, như há cảo nấm truffle đen và sủi cảo bào ngư, thể hiện sự tinh xảo trong chế biến. Sau bữa ăn, đừng quên thưởng thức món chè bưởi truyền thống để kết thúc bữa tiệc một cách hoàn hảo.
Không gian và bầu không khí
Trang trí nhà hàng kết hợp các yếu tố cổ điển Trung Hoa với phong cách tối giản hiện đại, tông màu vàng và đỏ tạo nên bầu không khí sang trọng nhưng tinh tế, thích hợp cho các bữa tiệc công việc hoặc những dịp kỷ niệm quan trọng.
Thông tin hữu ích
Nên đặt bàn trước vài tuần, đặc biệt là vào giờ ăn trưa cuối tuần. Yêu cầu trang phục là lịch sự thoải mái, nam giới tránh mặc quần short và dép lê.