Nhà hàng Seventh Son tọa lạc tại Bắc Kinh, đạt danh hiệu một sao Michelin nhờ kỹ thuật ẩm thực Quảng Đông tinh tế. Gian phòng ẩm thực sang trọng kín đáo này mang hương vị truyền thống Quảng Đông vào thủ đô, mang đến trải nghiệm ẩm thực hiện đại và tinh tế.
Triết lý của đầu bếp
Đầu bếp kiên trì triết lý "ăn đúng mùa" của ẩm thực Quảng Đông, chọn lọc nguyên liệu theo mùa, dùng phương pháp đơn giản để làm nổi bật vị tươi ngon tự nhiên. Ông kết hợp truyền thống và sáng tạo, thêm yếu tố đương đại vào các món kinh điển, thể hiện sự tôn trọng tối đa đối với nguyên liệu.
Trải nghiệm đặc trưng
Món nhất định phải thử là "Thịt heo quay da giòn", lớp da giòn tan như thủy tinh, thịt mềm mọng nước. Ngoài ra còn có "Súp bóng cá hầm thanh" và "Tôm hấp lòng trắng trứng", với lửa chính xác và gia vị tinh tế, thể hiện tinh hoa thanh, tươi, giòn, mịn của ẩm thực Quảng Đông.
Không gian và bầu không khí
Nhà hàng sử dụng gỗ tối màu và ánh đèn dịu nhẹ tạo nên bầu không khí trang nhã, không gian riêng tư thích hợp cho tiệc công vụ hoặc buổi gặp mặt quan trọng. Bếp mở cho phép thực khách chiêm ngưỡng sự điêu luyện của đội ngũ đầu bếp.
Thông tin hữu ích
Nên đặt bàn trước vài tuần, đặc biệt vào buổi tối rất khó có chỗ. Yêu cầu trang phục lịch sự, nam giới tránh quần short và dép lê để phù hợp với phong cách thanh lịch của nhà hàng.