Seventh Son

ร้านอาหาร Seventh Son ตั้งอยู่ในกรุงปักกิ่ง ได้รับรางวัลมิชลินหนึ่งดาวจากฝีมืออาหารกวางตุ้งอันยอดเยี่ยม ร้านหรูหราแต่เรียบง่ายแห่งนี้นำเสนอรสชาติอาหารกวางตุ้งดั้งเดิมสู่เมืองหลวง มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ละเอียดอ่อนและทันสมัย

แนวคิดของเชฟ

เชฟยึดมั่นในปรัชญาอาหารกวางตุ้งที่ว่า "กินตามฤดูกาล" คัดสรรวัตถุดิบตามฤดูกาลอย่างพิถีพิถัน ใช้เทคนิคเรียบง่ายเพื่อเน้นความสดใหม่ตามธรรมชาติ เขาผสมผสานความดั้งเดิมกับนวัตกรรม เพิ่มองค์ประกอบร่วมสมัยในเมนูคลาสสิก แสดงถึงความเคารพสูงสุดต่อวัตถุดิบ

ประสบการณ์เด่น

เมนูขึ้นชื่อที่ต้องลองคือ "หมูสามชั้นหนังกรอบ" หนังกรอบเหมือนแก้ว เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ นอกจากนี้ยังมี "ซุปกระเพาะปลาต้มใส" และ "กุ้งมังกรนึ่งกับไข่ขาว" ที่ใช้ความแม่นยำในการควบคุมไฟและการปรุงรสอย่างละเอียด แสดงถึงแก่นแท้ของอาหารกวางตุ้งที่เน้นความใส สด กรอบ และนุ่ม

บรรยากาศ

ร้านตกแต่งด้วยไม้สีเข้มและแสงไฟนุ่มนวล สร้างบรรยากาศที่สง่างาม พื้นที่ส่วนตัวเหมาะสำหรับการเลี้ยงอาหารธุรกิจหรือการรวมตัวสำคัญ ห้องครัวแบบเปิดให้แขกได้ชมฝีมืออันคล่องแคล่วของทีมเชฟ

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์

แนะนำให้จองล่วงหน้าหลายสัปดาห์ โดยเฉพาะช่วงเย็นซึ่งที่นั่งหายาก การแต่งกายสุภาพเรียบร้อย ผู้ชายหลีกเลี่ยงกางเกงขาสั้นและรองเท้าแตะ เพื่อให้สอดคล้องกับบรรยากาศหรูหราของร้าน