Saucer坐落於東京，這家獲得米其林一星的法式餐廳，以精湛技藝重新演繹經典法式料理。主廚巧妙融合日本當地食材，在東京這座美食之都中，打造出令人難忘的味覺饗宴。
主廚理念
主廚堅信料理是藝術與科學的結合，每一道菜都追求風味、質地與視覺的完美平衡。他強調「減法哲學」，以最純粹的方式呈現食材本味，賦予傳統法式菜餚現代靈魂。
招牌體驗
必嘗招牌菜包括以北海道海膽佐以輕盈龍蝦凍的開胃小品，以及慢煮和牛佐松露醬汁，肉質入口即化。套餐菜單隨著季節更迭，每次造訪都能品嚐到當季最鮮美的驚喜。
環境氛圍
餐廳內部以簡約木質調性為主，搭配柔和燈光，營造出溫馨而私密的用餐空間。開放式廚房讓食客能近距離觀賞廚師們的精彩演出。
實用資訊
建議提前一個月預訂，晚餐時段提供多款套餐選擇。服裝要求為正式休閒，適合慶祝特別節日或浪漫約會。
- 地址
- Japan, 〒150-0021 Tokyo, Shibuya, Ebisunishi, 2-chōme−7−１０ えびす第３ 地下1階
- 電話
- +81367127713
策展定位
評等定位
★ 4.5 / 5 — 業界優秀（Top 15%） · Tokyo
最後更新
2026-06-18
