位於東京的Tempura Motoyoshi,是一家榮獲米其林二星殊榮的天婦羅專門店,以精湛技藝演繹江戶前傳統。主廚憑藉對食材的深刻理解,將每一道天婦羅提升至藝術境界。
主廚理念
主廚元吉和仁堅信,天婦羅的靈魂在於「時令」與「溫度」。他嚴選來自日本各地的頂級海鮮與蔬菜,以細膩的麵衣和精準的油溫,保留食材原味。每一口都是對自然的禮讚。
招牌體驗
招牌菜包括酥脆的車海老、甘甜的穴子,以及季節限定的松茸。坐在吧檯前,觀賞主廚現炸現遞的過程,是味覺與視覺的雙重饗宴。套餐以天丼或天茶作結,完美收尾。
環境氛圍
餐廳僅設數個吧檯座位,空間簡約而溫馨,專注於提供私密且專注的用餐體驗。木質調裝潢與柔和燈光,營造出沉穩的日式美學。
實用資訊
建議提前數月預約,午餐時段相對容易訂位。服裝以正式休閒為宜,避免濃烈香水以免影響品嚐。
常見問題
Tempura Motoyoshi 在哪裡?
地址:Japan, 〒150-0021 Tokyo, Shibuya, Ebisunishi, 2-chōme−8−11 Granbell Ebisu IV, 3階
Tempura Motoyoshi 訂位電話?
電話:+81364550200
Tempura Motoyoshi 的評價如何?
Google 評分 4.8 / 5(資料來源:Google Maps)。本站彙整公開評分,不轉載個別評論全文。
Tempura Motoyoshi 消費大約多少?
價位 $$$$,每人約 3000元以上。
Tempura Motoyoshi 官網或訂位連結?
官方網站:https://motoyoshi-1120.com/
Tempura Motoyoshi 有得過什麼獎項或星級認證嗎?
獲獎/認證:米其林二星