位於東京的Tempura Motoyoshi，是一家榮獲米其林二星殊榮的天婦羅專門店，以精湛技藝演繹江戶前傳統。主廚憑藉對食材的深刻理解，將每一道天婦羅提升至藝術境界。
主廚理念
主廚元吉和仁堅信，天婦羅的靈魂在於「時令」與「溫度」。他嚴選來自日本各地的頂級海鮮與蔬菜，以細膩的麵衣和精準的油溫，保留食材原味。每一口都是對自然的禮讚。
招牌體驗
招牌菜包括酥脆的車海老、甘甜的穴子，以及季節限定的松茸。坐在吧檯前，觀賞主廚現炸現遞的過程，是味覺與視覺的雙重饗宴。套餐以天丼或天茶作結，完美收尾。
環境氛圍
餐廳僅設數個吧檯座位，空間簡約而溫馨，專注於提供私密且專注的用餐體驗。木質調裝潢與柔和燈光，營造出沉穩的日式美學。
實用資訊
建議提前數月預約，午餐時段相對容易訂位。服裝以正式休閒為宜，避免濃烈香水以免影響品嚐。
- 地址
- Japan, 〒150-0021 Tokyo, Shibuya, Ebisunishi, 2-chōme−8−１１ Granbell Ebisu IV, 3階
- 電話
- +81364550200
策展定位
評等定位
★ 4.8 / 5 — 業界頂尖（Top 5%） · Tokyo
最後更新
2026-06-17
