San Ho Won

サンフランシスコに位置するSan Ho Wonは、モダンな韓国料理を提供するミシュラン一つ星レストランです。伝統と革新を融合した料理で、この美食都市に新たな韓国料理の魅力を届けています。

シェフと哲学

シェフは発酵と炭火焼きを重視し、地元の旬の食材を活かした料理を創り出します。韓国の食文化への深い敬意と革新的なアプローチが、各皿に表現されています。

シグネチャー体験

看板料理は炭火焼きカルビで、柔らかくジューシーな肉に特製ソースが絶妙。手作りのキムチチヂミも外はカリッと中はもちもちで、酸味と辛味が食欲をそそります。コース形式で提供される小皿料理も見逃せません。

雰囲気

インテリアは木と石を基調としたシンプルでエレガントな空間。オープンキッチンからはシェフたちの調理の様子が眺められ、食事に臨場感を加えます。

実用情報

予約は必須で、特に週末は数週間前からの予約が推奨されます。特別な日やビジネスディナーに最適で、ドレスコードはスマートカジュアルです。