位於新加坡的Saint Pierre，是法國當代料理的頂尖殿堂，連續多年榮獲米其林二星肯定。這間餐廳以極致精緻的菜餚與無可挑剔的服務，為饕客們帶來一場味蕾的藝術饗宴。
主廚理念
主廚Emmanuel Stroobant堅信「食材是主角」，他從全球嚴選最優質的時令食材，並以精湛的法式技法將每一種風味純粹呈現。他的料理哲學在於簡約中見深度，透過細膩的調味與巧思，讓食材本身的故事在盤中娓娓道來。
招牌體驗
經典的「法國魚子醬配北海道海膽」以綿密與鮮甜交織出海洋的奢華；而「慢煮和牛佐黑松露」則展現了肉質的極致柔嫩與大地芬芳。每一道菜都像是一幅畫，搭配侍酒師精選的葡萄酒，讓用餐成為五感共鳴的旅程。
環境氛圍
餐廳設計融合現代優雅與溫潤木質調，開放式廚房讓賓客能親眼見證廚藝團隊的魔法。柔和燈光與簡潔線條，營造出低調而私密的用餐氛圍。
實用資訊
建議提前數週預訂，尤其是晚餐時段。餐廳提供多種套餐選擇，並有嚴格的休閒正裝要求，適合慶祝特別節日或商務宴請。
- 地址
- 1 Fullerton Road, #02-02B, One Fullerton, Singapore 049213
- 電話
- +6564380887
策展定位
評等定位
★ 4.7 / 5 — 業界頂尖（Top 5%） · Singapore
最後更新
2026-06-17
