位於新加坡的Pangium，是一家榮獲米其林一星殊榮的餐廳，專注於呈現精緻的土生華人（Peranakan）料理。這座城市豐富的文化底蘊，為餐廳提供了無盡的靈感。
主廚理念
主廚Malcolm Lee致力於傳承與創新土生華人菜餚，他深入探索傳統食譜與食材，並以現代手法重新演繹。他的理念是讓每一道菜都講述一個故事，呈現出文化的深度與風味的層次。
招牌體驗
招牌菜包括慢煮牛尾與香茅椰奶湯，以及精緻的娘惹糕點。用餐體驗如同一場味覺旅程，從開胃小點到甜品，每一道都展現出香料與新鮮食材的完美平衡。
環境氛圍
餐廳內部設計融合了殖民風格與現代簡約，溫馨而雅致，營造出適合細細品味美食的親密氛圍。
實用資訊
建議提前數週預訂，餐廳僅提供晚餐套餐。衣著要求為休閒正式，適合特殊場合或浪漫約會。
- 地址
- 11 Gallop Road Gallop Entrance, Singapore Botanic Gardens, Singapore 259015
- 電話
- +6589383891
策展定位
評等定位
★ 4.8 / 5 — 業界頂尖（Top 5%） · Singapore
最後更新
2026-06-17
