上海の中心に位置するOriental Sense & Palateは、潮州料理の聖地とも言える一ツ星レストランです。伝統的な味わいと現代的な技法を融合させ、贅沢な食体験を提供します。
シェフと哲学
シェフは素材の真髄を重視し、潮汕地域から取り寄せた新鮮な海産物や香草を使用。季節の移ろいを感じさせる料理で、潮州料理の純粋な美味しさを表現しています。
シグネチャー体験
看板メニューには、絶妙に味付けされた冷製蟹や、濃厚な醤油で煮込んだガチョウの煮込みがあります。また、繊細な蒸し鯛は、素材の鮮度とバランスを重視した潮州料理の真髄を示しています。
雰囲気
店内はモダンでエレガントなデザインに東洋の趣を加え、柔らかな照明と木目調のインテリアが落ち着いた大人の空間を演出します。
実用情報
予約は必須、特にディナータイムは早めの予約をお勧めします。ビジネスディナーやデートに最適で、ドレスコードはスマートカジュアルです。
- 住所
- China, Shang Hai Shi, Huang Pu Qu, Waitan, 3号外滩三号6层 CN 上海市 黄浦区 中山东一路 3 邮政编码: 200002
- 電話
- +862154641319
キュレーション位置づけ
評価ランク
★ 4.6 / 5 — 優秀（Top 15%） · Shanghai
最終更新
2026-06-18
