소개
타이베이시 런아이루 4단 458호에 위치하며, 맞은편은 국부기념관입니다. ONE TEN Restaurant 食分之一餐館은 대만 파인 다이닝 레스토랑으로, 서양 요리 기법에 대만 원주민 식재료와 계절 소농산물을 접목합니다. 전화 예약제이며, 하루 전까지 예약해야 합니다.
요리 특징
셰프 Esther와 매니저 Carol은 모두 화롄 출신이며, Carol은 아미족과 타로코족 세덱족 혈통을 지녔습니다. 요리는 인공 첨가물을 사용하지 않으며, 원주민 식재료와 소농산물을 사용합니다. 레스토랑 이름 ‘食分之一’은 기독교 십일조 개념에서 유래했습니다.
공간 분위기
심플한 흰색 외관에 빨간 간판, 내부는 따뜻하고 우아한 분위기로, 절제되면서도 세련된 다이닝 경험을 제공합니다.
어울리는 자리
데이트, 친구 모임, 기념일 등 특별한 자리에 적합합니다.
- 주소
- 仁愛路四段458號
- 영업시간
- 12:00-15:00, 18:00-21:00; closed Thu & Sun
- 셰프
- Chef Esther (with manager Carol); both born in Hualien; Carol has Amis + Taroko Seediq heritage
- 예약
- Reservation only (per restaurant name note); book ≥1 day ahead
- 요리
- Western cuisine + Taiwanese indigenous ingredients & seasonal small-farmer produce; no artificial additives; Christian-founded (name '食分之一' = tithe)
- 특징
- Across from Sun Yat-sen Memorial Hall on Ren'ai Rd; simple white exterior + red signage
큐레이션 포지션
추천 상황
분위기
요리
평가 등급
★ 4.9 / 5 — 업계 최정상 (Top 5%) · 타이베이 · Taiwanese Fine Dining
