À propos
Situé au 458, Section 4, Ren’ai Road, Taipei, en face du Mémorial Sun Yat-sen. ONE TEN Restaurant propose une cuisine taïwanaise raffinée, mêlant techniques occidentales et ingrédients indigènes taïwanais ainsi que des produits de petits agriculteurs de saison. Réservation obligatoire, au moins un jour à l’avance.
Spécialités culinaires
La chef Esther et la gérante Carol sont toutes deux de Hualien ; Carol a des origines Amis et Taroko Seediq. Les plats sont sans additifs artificiels, utilisant des ingrédients indigènes et des produits de petits agriculteurs. Le nom ‘食分之一’ (Un Dixième) reflète le concept de la dîme chrétienne.
Ambiance
Façade blanche simple avec enseigne rouge, intérieur chaleureux et élégant, créant une atmosphère discrète mais raffinée.
Occasions
Idéal pour les rendez-vous romantiques, les repas entre amis, les anniversaires et autres occasions spéciales.
- Address
- 仁愛路四段458號
- Hours
- 12:00-15:00, 18:00-21:00; closed Thu & Sun
- Chef
- Chef Esther (with manager Carol); both born in Hualien; Carol has Amis + Taroko Seediq heritage
- Reservation
- Reservation only (per restaurant name note); book ≥1 day ahead
- Cuisine
- Western cuisine + Taiwanese indigenous ingredients & seasonal small-farmer produce; no artificial additives; Christian-founded (name '食分之一' = tithe)
- Notable
- Across from Sun Yat-sen Memorial Hall on Ren'ai Rd; simple white exterior + red signage
