Meet the Bund (Zhongshan Dong Er Road)

位於上海外灘的Meet the Bund（中山東二路），是一家榮獲米其林一星殊榮的福建菜館。餐廳將閩菜的傳統精髓與現代烹飪技藝巧妙融合，為這座國際大都市帶來獨特的味蕾體驗。

主廚理念

主廚秉持「山海共鳴」的理念，精選福建沿海與山區的頂級食材，如海蠣、紅蟳、竹蓀等，通過細膩的調味與火候掌控，展現食材的本真風味。他強調保留傳統烹飪技法，同時注入創新元素，讓每一道菜都充滿故事與層次。

招牌體驗

推薦品嚐「佛跳牆」，湯頭濃郁醇厚，膠質豐腴，是閩菜經典之作。另一道「荔枝肉」酸甜適中，外酥內嫩，令人回味無窮。甜點「桂花糖藕」則以清雅香氣為餐宴畫下完美句點。

環境氛圍

餐廳坐擁外灘迷人景致，室內裝潢融合現代奢華與中式古典元素，營造出低調而優雅的用餐氛圍。

實用資訊

建議提前數週預訂，尤其是窗邊座位。適合商務宴請或浪漫晚餐，著裝要求為正式休閒。