Nằm tại Bến Thượng Hải, Meet the Bund (Trung Sơn Đông Nhị Lộ) là một nhà hàng ẩm thực Phúc Kiến đạt sao Michelin một sao danh giá. Nhà hàng khéo léo kết hợp tinh hoa truyền thống của ẩm thực Mân với kỹ thuật nấu nướng hiện đại, mang đến trải nghiệm vị giác độc đáo cho đô thị quốc tế này.
Triết lý của đầu bếp
Đầu bếp theo đuổi triết lý "hòa quyện núi biển", tuyển chọn những nguyên liệu cao cấp từ vùng ven biển và miền núi Phúc Kiến, như hàu, cua đỏ, nấm trúc tôn, v.v., thông qua sự tinh tế trong nêm nếm và kiểm soát lửa, để tôn vinh hương vị thuần khiết của nguyên liệu. Ông nhấn mạnh việc bảo tồn kỹ thuật nấu nướng truyền thống, đồng thời truyền vào đó những yếu tố sáng tạo, khiến mỗi món ăn đều đầy câu chuyện và tầng lớp hương vị.
Trải nghiệm đặc sắc
Hãy thử món "Phật nhảy tường", nước dùng đậm đà, béo ngậy, giàu collagen, là tác phẩm kinh điển của ẩm thực Mân. Món "Thịt vải" chua ngọt vừa phải, ngoài giòn trong mềm, để lại dư vị khó quên. Món tráng miệng "Ngó sen tẩm đường quế" với hương thơm thanh nhã kết thúc bữa tiệc một cách hoàn hảo.
Không gian và bầu không khí
Nhà hàng tọa lạc với tầm nhìn tuyệt đẹp ra Bến Thượng Hải, nội thất kết hợp giữa sang trọng hiện đại và yếu tố cổ điển Trung Hoa, tạo nên bầu không khí ẩm thực tinh tế và nhẹ nhàng.
Thông tin hữu ích
Nên đặt bàn trước vài tuần, đặc biệt là chỗ ngồi cạnh cửa sổ. Thích hợp cho tiệc chiêu đãi doanh nghiệp hoặc bữa tối lãng mạn, yêu cầu trang phục lịch sự thoải mái.