位於西班牙巴塞隆納的MAE，以創意料理獲得米其林一星肯定，為這座海濱城市注入嶄新的餐飲活力。主廚以精湛技藝重新演繹加泰隆尼亞風土，帶來令人驚豔的味覺旅程。
主廚理念
主廚堅信料理是自然與藝術的對話，嚴選在地時令食材，透過現代技法展現其純粹本質。每一道菜都像一首詩，在盤中訴說土地與海洋的故事。
招牌體驗
從開胃小點到甜點，菜單如樂章般層層遞進。招牌菜如「海洋之鏡」以透明凝凍包裹海鮮，搭配泡沫醬汁，入口鮮味爆發。必嚐的「大地禮讚」則將根莖蔬菜化作細膩泥狀，佐以松露脆片，口感對比令人難忘。
環境氛圍
空間以簡約木質與柔和燈光營造溫馨感，開放式廚房讓賓客欣賞廚藝表演，用餐氣氛既親切又充滿儀式感。
實用資訊
建議提前數週預訂，晚餐時段最受歡迎。服裝建議Smart Casual，餐廳亦提供素食選項，適合特殊慶祝場合。
- 地址
- Carrer de Sant Elies, 22, Sarrià-Sant Gervasi, 08006 Barcelona, Spain
- 電話
- +34645736283
策展定位
菜系
評等定位
★ 4.8 / 5 — 業界頂尖（Top 5%） · Barcelona · Fusion
最後更新
2026-06-18
