坐落於杭州西湖畔的龍井草堂，以浙江菜系的精緻與風土聞名，榮獲米其林一星殊榮。這間餐廳將江南園林的雅致與現代用餐體驗完美融合，為食客呈現一場視覺與味覺的雙重饗宴。
主廚理念
主廚秉持「以食材為本」的理念，嚴選來自浙江各地的時令農產與海鮮，強調自然原味與傳統烹飪技藝。他將經典浙菜重新詮釋，在保留精髓的同時注入創新元素，展現對在地飲食文化的深刻敬意。
招牌體驗
招牌菜「龍井蝦仁」以新鮮河蝦搭配龍井茶葉，清香爽口；「東坡肉」則以慢火燉煮至入口即化，醬香濃郁。每道菜皆如藝術品般精緻，搭配侍茶師精選的茶飲，讓用餐成為一場感官之旅。
環境氛圍
餐廳隱身於傳統中式庭院中，白牆黛瓦、小橋流水，營造出寧靜而詩意的氛圍。室內裝潢融合古典木雕與現代簡約，窗外即是西湖美景，令人心曠神怡。
實用資訊
建議提前數週預訂，尤其是晚餐時段；餐廳提供套餐選項，適合商務宴請或浪漫約會。著裝建議為優雅休閒，以融入這份江南雅韻。