Tọa lạc bên bờ Tây Hồ ở Hàng Châu, Longjing Manor (Long Tỉnh Thảo Đường) nổi tiếng với sự tinh tế và hương vị địa phương của ẩm thực Chiết Giang, vinh dự nhận sao Michelin một sao. Nhà hàng này kết hợp hoàn hảo nét thanh lịch của khu vườn Giang Nam với trải nghiệm ẩm thực hiện đại, mang đến cho thực khách một bữa tiệc thịnh soạn cho cả thị giác và vị giác.
Triết lý của đầu bếp
Đầu bếp tuân thủ triết lý "lấy nguyên liệu làm gốc", tuyển chọn nghiêm ngặt các sản phẩm nông nghiệp và hải sản theo mùa từ khắp Chiết Giang, đề cao hương vị tự nhiên nguyên bản và kỹ thuật nấu nướng truyền thống. Ông tái hiện các món ăn Chiết Giang kinh điển, vừa giữ gìn tinh hoa vừa thổi vào đó những yếu tố sáng tạo, thể hiện sự tôn kính sâu sắc đối với văn hóa ẩm thực địa phương.
Trải nghiệm đặc trưng
Món đặc trưng "Tôm Long Tỉnh" sử dụng tôm sông tươi kết hợp với lá trà Long Tỉnh, thanh mát và thơm ngon; "Thịt kho Đông Pha" được hầm lửa nhỏ đến khi tan chảy trong miệng, đậm đà hương nước tương. Mỗi món ăn đều tinh tế như một tác phẩm nghệ thuật, kết hợp với các loại trà được người phụ trách trà tuyển chọn kỹ lưỡng, biến bữa ăn thành một hành trình cảm xúc.
Không gian và bầu không khí
Nhà hàng ẩn mình trong một khuôn viên sân vườn truyền thống Trung Hoa, với tường trắng ngói đen, cầu nhỏ nước chảy, tạo nên bầu không khí yên tĩnh và đầy chất thơ. Nội thất kết hợp giữa chạm khắc gỗ cổ điển và phong cách tối giản hiện đại, bên ngoài cửa sổ là khung cảnh Tây Hồ tuyệt đẹp, khiến lòng người thư thái.
Thông tin hữu ích
Nên đặt bàn trước vài tuần, đặc biệt là vào khung giờ tối; nhà hàng cung cấp các lựa chọn thực đơn theo set, phù hợp cho tiệc chiêu đãi công việc hoặc hẹn hò lãng mạn. Trang phục gợi ý là lịch sự thoải mái, để hòa mình vào nét duyên dáng Giang Nam này.