Sobre
Localizado no distrito de Da'an, em Taipei, o logy é um restaurante irmão do Florilège, duas estrelas Michelin em Tóquio, liderado pelo ex-subchef Tahara Ryogo, oferecendo alta gastronomia de fusão japonesa-francesa com ingredientes taiwaneses.
Destaques da culinária
Sobremesa moderna de aiyu, chawanmushi de caranguejo com raiz de aipo e sorvete de angélica, mostrando fusão ítalo-francesa com características taiwanesas. O chef Tahara Ryogo treinou na Itália e é especialista em interpretar ingredientes taiwaneses com técnicas japonesas e francesas.
Espaço e atmosfera
Um balcão de cozinha aberta em forma de L com apenas 10 lugares e uma sala privada cria uma experiência íntima e focada. Design moderno minimalista que permite aos hóspedes apreciar a arte culinária de perto.
Ocasiões
Ideal para aniversários, encontros importantes ou uma peregrinação para amantes da gastronomia.