logy

概要

台北市大安区に位置するlogyは、東京のミシュラン二つ星Florilègeの姉妹店。元副料理長の田原諒悟が率い、台湾食材を使った日仏融合のファインダイニングを提供。

料理の特徴

看板の現代的な愛玉デザート、蟹の茶碗蒸しにセロリルートと当帰アイスを添えた一皿など、イタリアン・フレンチと台湾の特色を融合。田原シェフはイタリアで修行し、台湾食材を日仏技法で表現。

空間と雰囲気

L字型のオープンキッチンカウンターは10席のみ、個室1室。親密で集中できるダイニング体験。ミニマルなモダンデザインで、料理の芸術を間近で鑑賞可能。

おすすめのシーン

記念日や大切なデート、美食家の巡礼に最適。