logy

Acerca de

Ubicado en el distrito Da’an de Taipéi, logy es un restaurante hermano del dos estrellas Michelin Florilège de Tokio, dirigido por el ex subchef Tahara Ryogo, que ofrece alta cocina de fusión japonesa-francesa con ingredientes taiwaneses.

Especialidades culinarias

Postre moderno de aiyu, chawanmushi de cangrejo con raíz de apio y helado de angélica, mostrando fusión italo-francesa con características taiwanesas. El chef Tahara Ryogo se formó en Italia y es experto en interpretar ingredientes taiwaneses con técnicas japonesas y francesas.

Espacio y ambiente

Una barra de cocina abierta en forma de L con solo 10 asientos y una sala privada crea una experiencia íntima y concentrada. Diseño moderno minimalista que permite a los comensales observar el arte culinario de cerca.

Ocasiones

Ideal para aniversarios, citas importantes o una peregrinación para amantes de la gastronomía.