À propos
Situé dans le district Da'an de Taipei, logy est un restaurant frère du Florilège deux étoiles Michelin de Tokyo, dirigé par l'ancien sous-chef Tahara Ryogo, proposant une cuisine raffinée fusion japonaise-française avec des ingrédients taïwanais.
Spécialités culinaires
Dessert moderne à l'aiyu, chawanmushi au crabe avec racine de céleri et glace à l'angélique, illustrant une fusion italo-française aux caractéristiques taïwanaises. Le chef Tahara Ryogo a fait ses classes en Italie et excelle à interpréter les ingrédients taïwanais avec des techniques japonaises et françaises.
Espace et ambiance
Un comptoir de cuisine ouverte en L avec seulement 10 places et une salle privée crée une expérience intime et concentrée. Design moderne minimaliste permettant aux convives d'admirer l'art culinaire de près.
Occasions
Idéal pour les anniversaires, les rendez-vous importants ou un pèlerinage pour les gourmets.