神田（Kanda）は東京・千代田区元麻布に位置し、2007年からミシュラン三つ星を連続獲得しています。店主の神田裕行氏が率いる、カウンター7席のみの店です。看板料理には鮑の旨煮や雲丹最中があり、ディナーコースはお一人様50,000円（税抜）から。予約は数ヶ月前から電話またはホテルのコンシェルジュを通じて行います。予約電話：+81 3-6459-0176。
神田とはどのようなレストランですか？
神田は東京の元麻布に位置し、2007年からミシュラン三つ星を連続獲得しています。カウンター7席のみのこの店は、店主の神田裕行氏が率い、伝統的な江戸前料理の真髄を極限まで昇華させています。神田裕行氏は「シンプルが一番」という哲学を貫き、食材本来の純粋な味を引き出すことに専念し、日本各地を巡ってその季節に最も良い魚、野菜、山の幸を自ら選びます。
神田の看板料理は何ですか？
看板料理には、活鮑を柔らかく煮込んだ「鮑の旨煮」や、最高級の雲丹とキャビアを使った「雲丹最中」があります。各料理は日本各地から選りすぐられた陶器や漆器とともに提供され、視覚と味覚の両方で感動を与えます。
神田の予約方法と空間の雰囲気
予約は数ヶ月前から電話 +81 3-6459-0176 またはホテルのコンシェルジュを通じて行います。ディナーコースはお一人様50,000円（税抜）から。正装での来店が推奨され、完全なおまかせ体験を楽しむには3時間の時間を確保してください。店内は檜のカウンターを中心に、柔らかな照明とシンプルな装飾で、料理と会話に集中できる、京都の料亭のような静かな雰囲気を醸し出しています。
よくある質問
神田はどこにありますか？
東京都千代田区元麻布に位置しています。
神田の予約方法は？
数ヶ月前から電話 +81 3-6459-0176 またはホテルのコンシェルジュを通じて予約します。
神田のシェフは誰ですか？
神田裕行氏で、「シンプルが一番」という哲学を貫いています。
神田の看板料理は何ですか？
鮑の旨煮、雲丹最中で、どちらもおまかせコースの一部です。
神田の一人当たりの予算は？
ディナーコースはお一人様50,000円（税抜）からです。