位於羅馬的Il Pagliaccio，是一家融合創新與傳統的米其林二星餐廳，為永恆之城注入現代美食活力。
主廚理念
主廚Antonio Bufi與Giuseppe Ricci將全球食材與義大利烹飪精髓結合，追求風味的純粹與平衡。他們以科學手法解構經典，創造出充滿驚喜的菜餚。
招牌體驗
招牌菜如「鵝肝與無花果」展現大膽對比，而「海膽義大利麵」則以鮮美層次征服味蕾。品鑑菜單帶領食客穿越季節與靈感，每道菜都是藝術品。
環境氛圍
餐廳以溫暖木質調與現代設計營造私密優雅氛圍，燈光柔和，服務細膩如家。
實用資訊
建議提前數週預訂，晚餐時段為首選。著裝要求正式優雅，適合特殊慶祝場合。
- 地址
- Via dei Banchi Vecchi, 129/a, 00186 Roma RM, Italy
- 電話
- +390668809595
策展定位
評等定位
★ 4.3 / 5 — 高水準（Top 30%） · Rome
最後更新
2026-06-18
