Il Pagliaccio

位於羅馬的Il Pagliaccio，是一家融合創新與傳統的米其林二星餐廳，為永恆之城注入現代美食活力。

主廚理念

主廚Antonio Bufi與Giuseppe Ricci將全球食材與義大利烹飪精髓結合，追求風味的純粹與平衡。他們以科學手法解構經典，創造出充滿驚喜的菜餚。

招牌體驗

招牌菜如「鵝肝與無花果」展現大膽對比，而「海膽義大利麵」則以鮮美層次征服味蕾。品鑑菜單帶領食客穿越季節與靈感，每道菜都是藝術品。

環境氛圍

餐廳以溫暖木質調與現代設計營造私密優雅氛圍，燈光柔和，服務細膩如家。

實用資訊

建議提前數週預訂，晚餐時段為首選。著裝要求正式優雅，適合特殊慶祝場合。