ร้าน Iggy's ในสิงคโปร์ เป็นร้านอาหารร่วมสมัยสไตล์ยุโรปที่ได้รับรางวัลมิชลินหนึ่งดาว ด้วยฝีมือการทำอาหารอันยอดเยี่ยมและสไตล์ที่สร้างสรรค์ ทำให้ร้านนี้มีตำแหน่งสำคัญในแผนที่อาหารของสิงคโปร์ เชฟนำเทคนิคคลาสสิกของยุโรปมาผสมผสานกับรสชาติแบบเอเชีย สร้างสรรค์การเดินทางแห่งรสชาติที่น่าทึ่ง
ปรัชญาของเชฟ
เชฟ Iggy ยึดมั่นในแนวคิด "จากแหล่งผลิตถึงโต๊ะอาหาร" คัดสรรวัตถุดิบชั้นเลิศจากทั่วโลก และเน้นย้ำรสชาติดั้งเดิมของวัตถุดิบด้วยวิธีการที่เรียบง่าย เขามีความสามารถในการแยกส่วนและประกอบอาหารยุโรปคลาสสิกขึ้นใหม่ มอบความทันสมัยและความประหลาดใจ ทุกจานเปรียบเสมือนงานศิลปะ
ประสบการณ์เด่น
เมนูเด่นได้แก่ พาสต้าทรัฟเฟิลดำ เส้นพาสต้าทำมือราดด้วยซอสทรัฟเฟิลเข้มข้น หอมกรุ่น และเนื้อวากูสุกช้าเสิร์ฟพร้อมซอสไวน์แดง เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ เมื่อรับประทานเซ็ตเมนู พนักงานจะอธิบายที่มาของแรงบันดาลใจของแต่ละจานอย่างละเอียด ทำให้ประสบการณ์การรับประทานอาหารลึกซึ้งยิ่งขึ้น
บรรยากาศและสิ่งแวดล้อม
ร้านตกแต่งในสไตล์หรูหราแต่เรียบง่าย ไม้สีเข้มและแสงไฟนุ่มนวลสร้างบรรยากาศอบอุ่นและเป็นส่วนตัว เหมาะสำหรับการออกเดทสุดโรแมนติกหรือการประชุมทางธุรกิจ
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าสองสัปดาห์ ในช่วงมื้อค่ำมีเมนูชิมให้บริการ การแต่งกายต้องเป็นสมาร์ทคาจูอัล ร้านตั้งอยู่ใกล้ถนนออร์ชาร์ด การเดินทางสะดวกสบาย