位於紐約的Icca，是這座繁華都市中一處專注於江戶前壽司的殿堂。憑藉精湛的技術與對時令食材的極致尊重，餐廳榮獲米其林一星肯定，為食客帶來純粹而難忘的味蕾之旅。
主廚理念
主廚秉持「簡單即是極致」的哲學，專注於每一貫壽司的完美平衡。他親自挑選來自日本與全球的頂級漁獲，並以精準的醋飯溫度與手握力度，呈現食材最原始的美味。
招牌體驗
招牌的Omakase套餐是必嚐之選，從前菜到多貫壽司，每一道都展現主廚的巧思。特別推薦肥美的鮪魚大腹與細膩的比目魚鰭邊，搭配特調醬油與山葵，口感層次豐富。
環境氛圍
餐廳僅設少數吧檯座位，營造出親密而專注的用餐氛圍。木質調的簡約空間，搭配柔和燈光，讓客人能全心沉浸於壽司藝術之中。
實用資訊
建議提前數週預約，以確保席位。晚餐時段提供單一套餐，適合特殊慶祝場合，服裝建議為商務休閒。