ニューヨークにあるIccaは、江戸前寿司の真髄を極める隠れ家的名店です。ミシュラン一つ星を獲得し、季節の食材を活かした純粋な味わいで、訪れる人を魅了しています。
シェフと哲学
シェフは「シンプルこそが至高」という哲学のもと、一貫一貫に完璧を追求。日本各地から取り寄せた最高級の魚介を、絶妙な温度のシャリと職人技で握り上げます。
シグネチャー体験
看板メニューはおまかせコースで、前菜から数種の握りまで、シェフの技が光る逸品が並びます。特に脂の乗った大トロや、繊細なヒラメのエンガワは絶品。特製醤油とわさびが絶妙に調和します。
雰囲気
カウンター席のみのこぢんまりとした空間は、落ち着いた木の温もりに包まれ、寿司芸術に没頭できる静謐な雰囲気を醸し出しています。
実用情報
予約は必須で、数週間前からの確保が推奨されます。ディナーはコースのみで、特別な記念日などに最適。服装はスマートカジュアルが基本です。
- 住所
- 20 Warren St, New York, NY 10007, USA
- 電話
- +16466493415
キュレーション位置づけ
評価ランク
★ 4.5 / 5 — 優秀（Top 15%） · New York
最終更新
2026-06-18
