Nằm ở Los Angeles, Gwen là một nhà hàng bít tết cao cấp được trao tặng một sao Michelin, kết hợp hoàn hảo giữa phong cách mạnh mẽ của bít tết kiểu Mỹ và sự tinh tế của ẩm thực cao cấp. Nhà hàng này được đồng sáng lập bởi đầu bếp nổi tiếng Curtis Stone và anh trai Luke Stone, với mục tiêu mang đến hương vị thuần khiết nhất của các loại thịt thượng hạng.
Triết lý của đầu bếp
Đầu bếp Curtis Stone theo đuổi triết lý "từ trang trại đến bàn ăn", tuyển chọn kỹ lưỡng các loại thịt bò cao cấp từ khắp nước Mỹ và nâng tầm hương vị bằng kỹ thuật ủ khô. Ông nhấn mạnh việc sử dụng phương pháp nấu đơn giản nhất, chẳng hạn như nướng than hồng trực tiếp, để làm nổi bật chất lượng cao và vị ngọt tự nhiên của nguyên liệu.
Trải nghiệm đặc trưng
Các món đặc trưng bao gồm bít tết sườn còn xương được ủ khô 45 ngày, cùng với món bít tết Wellington cổ điển. Ngoài ra, nhà hàng cũng cung cấp hải sản tươi sống và rau củ theo mùa làm món ăn kèm; hãy kết hợp với một ly cocktail kinh điển từ quầy bar của nhà hàng để hoàn thiện bữa tiệc một cách trọn vẹn.
Không gian và bầu không khí
Thiết kế không gian nhà hàng kết hợp phong cách công nghiệp hiện đại với các yếu tố gỗ ấm áp, tạo nên một môi trường ăn uống vừa thời thượng vừa thoải mái. Bếp mở cho phép thực khách tận mắt chiêm ngưỡng kỹ năng nấu nướng điêu luyện của các đầu bếp, tăng thêm sự tương tác.
Thông tin hữu ích
Nên đặt bàn trước vài tuần, đặc biệt là vào khung giờ ăn tối vì rất khó có chỗ. Trang phục gợi ý là lịch sự công sở hoặc trang trọng, phù hợp cho các dịp kỷ niệm đặc biệt hoặc bữa ăn công việc quan trọng.