Fogant

概要

台北市内湖区、湖州MRT駅近くの隠れ家的レストラン。Fogantは「集中」と「優雅」を融合した名で、直火と「少ないほど豊か」の哲学を体現するカジュアルファインダイニングのフレンチ。

料理の特徴

ル・コルドン・ブルー卒業のシェフ、Xavier Wangが手掛ける直火焼きステーキとフレンチクラシック。シンプルな技法で素材の味を引き立てます。

空間の雰囲気

控えめなラグジュアリーとモダンで居心地の良い空間。オープンキッチンで調理を間近に見られ、リラックスしながらも洗練された雰囲気。

おすすめのシーン

ロマンチックなデート、ビジネスディナー、特別な記念日に最適。最高級ステーキとフレンチ料理を堪能。