Côte by Mauro Colagreco ตั้งอยู่ในกรุงเทพมหานคร ประเทศไทย เป็นร้านอาหารแห่งแรกในเอเชียของเชฟระดับสามดาวมิชลินเชื้อสายอาร์เจนตินาผู้นี้ ซึ่งเปิดให้บริการและได้รับสองดาวทันที ร้านตั้งอยู่ในมุมสงบกลางเมืองที่คึกคัก นำเสนอการผสมผสานรสชาติเมดิเตอร์เรเนียนและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ผ่านวิธีการสมัยใหม่
ปรัชญาของเชฟ
Mauro Colagreco ยึดมั่นในปรัชญา "จากแหล่งผลิตสู่โต๊ะอาหาร" เน้นความบริสุทธิ์และฤดูกาลของวัตถุดิบ พร้อมกล้าที่จะผสมผสานสมุนไพรและผักผลไม้ท้องถิ่นของไทย เขาถักทอเทคนิคการทำอาหารฝรั่งเศสเข้ากับองค์ประกอบเอเชีย สร้างสรรค์การเดินทางแห่งรสชาติที่ทั้งประณีตและเต็มไปด้วยความประหลาดใจ
เมนูเด่น
เมนูเด่นรวมถึง "กุ้งก้ามกรามย่างถ่านเสิร์ฟพร้อมซอสสมุนไพรไทย" และ "ของหวานสไตล์เขตร้อน" ที่ผสมผสานมะม่วงท้องถิ่นกับโยเกิร์ต แต่ละจานถูกนำเสนอราวกับงานศิลปะ พร้อมไวน์ที่คัดสรรโดยซอมเมอลิเยร์ มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่หลากหลาย
บรรยากาศ
การออกแบบร้านอาหารใช้แนวคิดเรียบง่ายเป็นธรรมชาติ การใช้วัสดุไม้และหินสร้างบรรยากาศอบอุ่นและทันสมัย สวนอันเขียวชอุ่มนอกหน้าต่างเพิ่มความสงบยิ่งขึ้น
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าหลายสัปดาห์ ราคาชุดอาหารค่ำเริ่มต้นที่ประมาณ 6,000 บาทต่อคน การแต่งกายสุภาพเรียบร้อย เหมาะสำหรับการเฉลิมฉลองพิเศษหรือเดทสุดโรแมนติก