坐落於杭州的Ambré Ciel，是一間獲得米其林一星肯定的創新料理餐廳。它將江南的細膩與現代的創意完美交織，為這座古城帶來全新的味覺體驗。
主廚理念
主廚深信料理是風土的詩篇，他走訪浙江各地，精選在地時令食材，並以法式技法重新詮釋。每一道菜都試圖在傳統與創新之間找到平衡，呈現食材最純粹的本味。
招牌體驗
品嚐菜單是探索Ambré Ciel的最佳方式，從開胃小點到甜點，每道菜都像一件藝術品。招牌菜如「西湖藕韻」以蓮藕與蟹肉演繹湖光山色，令人驚艷。服務團隊會細心解說每道菜的靈感來源。
環境氛圍
餐廳以琥珀色與星空藍為主調，營造出溫暖而夢幻的氛圍。開放式廚房讓賓客能欣賞廚師團隊的專注與熱情。
實用資訊
建議提前至少一個月預訂，晚餐時段為首選。餐廳設有包廂，適合商務宴請或紀念日慶祝。