ในย่านใจกลางเมืองดูไบที่คึกคัก 11 Woodfire คว้ารางวัลมิชลินหนึ่งดาวด้วยอาหารสมัยใหม่ กลายเป็นจุดหมายใหม่ของคนรักอาหาร ร้านตั้งอยู่ในย่านจูเมร่า ผสมผสานวัฒนธรรมท้องถิ่นกับมุมมองระดับนานาชาติ
แนวคิดของเชฟ
เชฟมุ่งเน้นไปที่เทคนิคการย่างด้วยไฟ เน้นรสชาติดั้งเดิมของวัตถุดิบ ผสมผสานกับวิธีการสร้างสรรค์ใหม่ๆ เพื่อแสดงถึงความเคารพต่อธรรมชาติ ทุกจานเล่าเรื่องราวจากแหล่งผลิตถึงโต๊ะอาหาร
ประสบการณ์เด่น
ต้องลองเมนูเด็ดอย่างเนื้อวากิวย่างด้วยไม้ ให้ด้านนอกกรอบด้านในนุ่ม จับคู่กับผักตามฤดูกาลและซอสสูตรพิเศษ จานซีฟู้ดรวมมิตรย่างด้วยถ่านช้าๆ คงความหวานสด ทำให้ประทับใจไม่รู้ลืม
บรรยากาศและสิ่งแวดล้อม
ห้องครัวแบบเปิดโล่งให้แขกได้เห็นเปลวไฟเต้นระบำ ตกแต่งด้วยไม้และแสงไฟนุ่มนวล สร้างพื้นที่รับประทานอาหารที่อบอุ่นและทันสมัย
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้า ช่วงเวลาอาหารเย็นเป็นที่นิยมที่สุด แต่งกายแบบธุรกิจสบายๆ เหมาะสำหรับเดทสุดโรแมนติกหรือการเฉลิมฉลองสำคัญ