Sobre
Localizado no Beco 127, Seção 1, Estrada Anhe, Taipei, o Ken Anho oferece omakase kaiseki sushi, liderado pelo ex-chef executivo do Sheraton, Tsuneo Wakaki, discípulo do chef três estrelas Michelin Kanda. Mantém uma estrela Michelin desde 2018.
Destaques da culinária
Os pratos exclusivos incluem linguado, pargo-dourado, uvas-do-mar, tamagoyaki e sopa de missô. O almoço foca em nigiri sushi, enquanto o jantar apresenta um curso kaiseki, exibindo técnicas refinadas de Edomae.
Ambiente
Um espaço japonês minimalista e elegante com apenas assentos no balcão, permitindo que os clientes observem o chef em um ambiente sereno e concentrado.
Ocasiões
Ideal para celebrações, reuniões de negócios ou para quem busca uma experiência excepcional de omakase.
- Address
- 安和路一段127巷4號
- Hours
- 週二 12:00-14:00；週三至四 12:00-14:00 / 18:00-21:30；週五六 12:00-14:00 / 18:00-22:00；週日週一公休
- Signature Dishes
- 比目魚 · 金目鯛 · 海葡萄 · 玉子燒 · 味噌湯
- Chef
- 若木常雄（前喜來登日料總料理長，師承神田 Kantairo 三星名廚）
- Awards
- 米其林一星 2018 起連年
- Price/Person
- 午餐 3,800 元/位；晚餐 5,800 元/位
- Reservation
- 電話 02-2700-8128
- Cuisine
- 無菜單割烹壽司 omakase
- Notable
- 謙安和 Ken Anho，台北大安安和路一段 127 巷 4 號；台北米其林一星常客；午餐主握壽司、晚餐主煮物會席
Contexto de Curadoria
Ideal para
Ambiente
Cozinha
Nível
★ 4.2 / 5 — Alto nível (Top 30%) · Taipei · Japanese Omakase
