À propos
MU Seasonal Cuisine est situé au 128, Fuzheng 1st Road, district de Xinxing, ville de Kaohsiung, près de la station MRT Sinyi Elementary School. Il propose un menu omakase de saison, mêlant techniques japonaises et françaises avec des éléments internationaux, présenté avec un dressage artistique. Sélectionné par le Guide Michelin.
Spécialités culinaires
Le chef Yang Yanxi et sa femme Hsu Xinyue dirigent le restaurant. Bien qu’ils n’aient pas de formation culinaire, leur formation artistique transparaît. L’omakase sur réservation utilise des ingrédients de saison, combinant techniques japonaises et françaises avec des influences mondiales, chaque plat est une œuvre d’art.
Ambiance
L’espace est simple et élégant, avec des tons boisés et des couleurs chaudes créant une atmosphère chaleureuse. Une cuisine ouverte permet aux convives de voir le processus de cuisson, et le rythme du repas est détendu, parfait pour savourer chaque plat.
Occasions
Idéal pour les anniversaires, les rendez-vous, les dîners d’affaires ou les amateurs de gastronomie recherchant une cuisine raffinée.
- Address
- 800台灣高雄市新興區復橫一路128號
- Hours
- 週三至日 18:00-21:00；週一二公休
- Signature Dishes
- 無菜單季節料理 (日法烹調技法) · 當季食材融合多國元素 · 藝術擺盤
- Chef
- 楊彥希 (與太太許馨月共同經營，藝術背景非餐飲科)
- Awards
- 米其林指南入選
- Price/Person
- 高
- Reservation
- FB / LINE @mu128 (僅接受 30 天內預約)
- Cuisine
- 沐 創作季節料理 MU Seasonal Cuisine — 新興復橫一路 128 號；預約制無菜單
- Notable
- 捷運信國小站步行 4 分；2009 從日料便當店起家
