配酒晚宴 Wine Pairing

關於 位於台北市大安區信義路四段175號的 de nuit，由香港籍主廚古俊基（Kei Koo）領軍，以當代法式料理演繹經典，榮獲米其林一星及 Tatler 台灣頂尖餐廳等殊榮。 料理特色 提供 8 道或 10 道季節主導的法式套餐，每道菜皆以經典法式技法為根基，重新詮釋台灣在地食材。主廚古俊基曾獲 2022 年米其林指南年輕主廚獎，其料理細膩且富有創意。 空間氛圍 餐廳空間低調優雅，以深色調與溫暖燈光營造私密氛圍，開放式廚房讓賓客能欣賞廚藝團隊的料理過程，享受沉浸式的用餐體驗。 適合場合 適合浪漫約會、重要紀念日或商務宴請，為特殊時刻增添難忘回憶。

關於 位於台北市中山區南京東路二段118號，le beaujour 芃卓法式餐廳以全日法式精緻料理聞名，由亞洲最佳女主廚陳嵐舒擔任廚藝顧問，米其林指南新入選。 料理特色 主廚江丕禮（Pili Chiang）曾任台北侯布雄法式餐廳大廚，招牌菜包括法式肉派、寶元紀藏茶下午茶及全日 A La Carte，展現法式料理精髓。 空間氛圍 由愛馬仕御用建築 RDAI 與室內設計 Lillian Wu 聯手打造，優雅現代空間，融合藝術與奢華，提供沉浸式用餐體驗。 適合場合 適合浪漫約會、商務宴請、慶祝紀念日等特殊場合。

關於 Cochon 位於台北市敦化北路165巷，以法文「豬」為名，提供日系法式割烹料理，由擁有日本米其林二星經驗的主廚團隊主理。 料理特色 招牌菜包括伊比利橡子豬上蓋、澳洲和牛橫膈膜與巴斯克乳酪蛋糕，展現日法融合的細膩風味。主廚曾歷經變動，現行菜單為無菜單割烹形式。 空間氛圍 低調簡約的用餐空間，僅設8席，營造私密而專注的用餐體驗，適合細細品味每一道料理。 適合場合 適合特殊紀念日、商務宴請或美食愛好者探索。