Wine Pairing

关于 位于台北市大安区信义路四段175号的 de nuit，由香港籍主厨古俊基（Kei Koo）领军，以当代法式料理演绎经典，荣获米其林一星及 Tatler 台湾顶尖餐厅等殊荣。 料理特色 提供 8 道或 10 道季节主导的法式套餐，每道菜皆以经典法式技法为根基，重新诠释台湾在地食材。主厨古俊基曾获 2022 年米其林指南年轻主厨奖，其料理细腻且富有创意。 空间氛围 餐厅空间低调优雅，以深色调与温暖灯光营造私密氛围，开放式厨房让宾客能欣赏厨艺团队的料理过程，享受沉浸式的用餐体验。 适合场合 适合浪漫约会、重要纪念日或商务宴请，为特殊时刻增添难忘回忆。

关于 位于台北市中山区南京东路二段118号，le beaujour 芃卓法式餐厅以全日法式精致料理闻名，由亚洲最佳女主厨陈岚舒担任厨艺顾问，米其林指南新入选。 料理特色 主厨江丕礼（Pili Chiang）曾任台北侯布雄法式餐厅大厨，招牌菜包括法式肉派、宝元纪藏茶下午茶及全日 A La Carte，展现法式料理精髓。 空间氛围 由爱马仕御用建筑 RDAI 与室内设计 Lillian Wu 联手打造，优雅现代空间，融合艺术与奢华，提供沉浸式用餐体验。 适合场合 适合浪漫约会、商务宴请、庆祝纪念日等特殊场合。

关于 Cochon 位于台北市敦化北路165巷，以法文「猪」为名，提供日系法式割烹料理，由拥有日本米其林二星经验的主厨团队主理。 料理特色 招牌菜包括伊比利橡子猪上盖、澳洲和牛横膈膜与巴斯克乳酪蛋糕，展现日法融合的细腻风味。主厨曾历经变动，现行菜单为无菜单割烹形式。 空间氛围 低调简约的用餐空间，仅设8席，营造私密而专注的用餐体验，适合细细品味每一道料理。 适合场合 适合特殊纪念日、商务宴请或美食爱好者探索。