Xin Rong Ji (West Nanjing Road) | MICHELIN one-star in Shanghai | AI Fine Dining 은(는) Shanghai의 중국 요리 레스토랑입니다, 가격대 $$$$. 주소: 688 Guang Chang, 2层688临 Nan Jing Xi Lu, 688, Jing An Qu, Shang Hai Shi, China, 200041. 전화: +862153861717. 공식 웹사이트: https://www.xinrongji.cc/. 이 페이지에는 셰프 철학, 대표 경험, 분위기, 예약 실용 정보와 인근의 유사한 파인다이닝을 정리했습니다.
상하이 난징시루에 위치한 신룽지는 저장성 타이저우 요리의 전형을 보여주는 레스토랑입니다. 미슐랭 1스타를 획득한 이곳은 뛰어난 해산물 요리와 식재료에 대한 극한의 집착으로 유명합니다.
셰프의 철학
셰프는 “식재료가 왕”이라는 신념 아래, 타이저우 연안의 제철 해산물과 현지 농산물을 엄선하여 가장 순수한 조리법으로 재료 본연의 감동적인 풍미를 살리는 데 주력합니다.
시그니처 경험
꼭 맛봐야 할 ‘가소 황위(가정식 조기찜)’는 진한 국물이 생선 살코기의 감칠맛을 돋우며, ‘황금 취대위(바삭한 갈치튀김)’는 겉은 바삭하고 속은 촉촉해 여운을 남깁니다. 이 외에도 수제 떡과 다양한 제철 채소 요리들은 타이저우 가정식의 섬세함과 깊이를 보여줍니다.
공간 분위기
레스토랑은 절제된 럭셔리와 현대적인 중국 스타일을 기본으로, 따뜻한 조명과 우아한 소품들이 편안하면서도 프라이빗한 다이닝 분위기를 연출합니다.
실용 정보
특히 저녁 시간대는 예약이 어려우므로 몇 주 전에 미리 예약하는 것이 좋습니다. 비즈니스 미팅이나 중요한 모임에 적합하며, 드레스 코드는 포멀 캐주얼을 권장합니다.
- 주소
- 688 Guang Chang, 2层688临 Nan Jing Xi Lu, 688, Jing An Qu, Shang Hai Shi, China, 200041
- 전화
- +862153861717
큐레이션 포지션
요리
평가 등급
★ 3.9 / 5 — 추천 · Shanghai · Chinese
최종 업데이트
2026-06-27
자주 묻는 질문
Xin Rong Ji (West Nanjing Road)은 미슐랭 별을 받았나요?
Xin Rong Ji (West Nanjing Road)은 미슐랭 가이드 1스타(★)를 보유하고 있습니다.
Xin Rong Ji (West Nanjing Road)은 어디에 있나요?
Xin Rong Ji (West Nanjing Road)은 Shanghai, China에 위치해 있습니다.
Xin Rong Ji (West Nanjing Road)의 요리 유형은 무엇인가요?
Xin Rong Ji (West Nanjing Road)은 Chinese 요리를 제공합니다.
Xin Rong Ji (West Nanjing Road)의 구글 평점은?
Xin Rong Ji (West Nanjing Road)의 구글 평점은 5점 만점에 3.9점입니다(공개 평점 기준).
Xin Rong Ji (West Nanjing Road)의 가격대는?
Xin Rong Ji (West Nanjing Road)의 구글 가격대는 $$$$입니다(4단계 중, 높을수록 비쌈).