位於上海南京西路的新榮記，是台州菜系的典範，這間獲米其林一星肯定的餐廳，以精湛的海鮮料理與對食材的極致講究聞名。
主廚理念
主廚堅信「食材為王」，嚴選來自台州沿海的時令漁獲與在地農產，力求以最純粹的烹調手法，呈現食材最原始、最動人的風味。
招牌體驗
必嘗的「家燒黃魚」以濃郁湯汁襯托魚肉鮮甜，「黃金脆帶魚」外酥內嫩，令人回味。此外，手工年糕與各式時蔬小菜，亦展現台州家常菜的細膩與深度。
環境氛圍
餐廳以低調奢華的現代中式風格為主，溫暖的燈光與雅致的擺設，營造出從容而私密的用餐氛圍。
實用資訊
建議提前數週預訂，尤其晚間時段一位難求。適合商務宴請或重要聚會，著裝建議為正式休閒。
- 地址
- 688 Guang Chang, 2层688临 Nan Jing Xi Lu, 688, Jing An Qu, Shang Hai Shi, China, 200041
- 電話
- +862153861717
策展定位
評等定位
★ 3.9 / 5 — 標準推薦 · Shanghai
最後更新
2026-06-18
